"Русский Хельсинки"

Сайт для русскоговорящих жителей Финляндии

Хельсинки-центр

Партнеры сайта

Погода в Хельсинки

Ресторан года находится в Хельсинки

пища

фото: Chef Sommelier фото: Chef Sommelier

Гастрономическое общество Финляндии избрало Ресторан 2013 года. Им оказался ресторан Chef Sommelier, основанный в Хельсинки два года вспять.

Chef Sommelier практикуется на экологически незапятнанных продуктах, как выращиваемых в Финляндии, так и привозимых из-за рубежа, приемущественно, из развивающихся государств. Повышенное внимание уделяется сезонным продуктам. Персонал заведения лично способствует пополнению кладовых: сотрудники обрабатывают собственное поле, расположенное в пригороде Хельсинки, также занимаются сбором дикорастущих травок.

У ресторана нет меню a la carte, но каждый клиент может без помощи других составить для себя трапезу подходящего размера из набора 9 разных блюд. При всем этом все блюда при желании просто могут быть преобразованы в вегетарианские.

25-местный ресторан фактически всегда заполнен до отказа, так что столик рекомендуется заказывать заблаговременно.

Гастрономическое общество Финляндии, основанное в 1945 году, присудило титул Ресторан года уже в 27-й раз. Лауреатами в главном становятся столичные рестораны. Владельцем титула прошедшего года стал хельсинкский ресторан Muru.

Новости